Awaji Nature Lab & Resortでは、フードプロデューサー・神谷よしえさんと一緒に、冬野菜の収穫から手仕事、食事までを楽しむ3回連続講座「はたけの手仕事―冬支度を楽しむ編―」を開催します。寒さが深まるころは身体を温め、年の瀬はお正月の準備を、年が明けたら心と身体の小休憩を。日本の季節や風習に寄り添う食文化を、美味しく楽しい食卓とともに体験できます。各回内容が異なるため、単発での参加も可能です。
目次
冬の食文化を、はたけで学ぶ全3回
第1回(11月29日)｜冬支度の手仕事
根菜を収穫し、干し野菜づくりに挑戦します。収穫した野菜を使って、干し野菜の炊き込みおこわや根菜スープを作り、いただきます。寒さが深まる季節に、身体を温める知恵を学ぶ回です。
第2回(12月27日)｜簡単おせちと年の瀬の手仕事
冬野菜を収穫し、煮物、なます、伊達巻など、簡単おせちづくりを体験します。完成したミニおせちを囲み、お正月を迎える準備の時間を楽しみます。
第3回(1月31日)｜身体を休ませる手仕事
冬野菜を収穫し、寒中のお粥づくりに取り組みます。小豆粥やかぶら粥、お漬物をいただきながら、年明けの心と身体をいたわる回です。
収穫から食卓まで、ゆったり過ごす3時間
はたけ仕事・手仕事・簡単ごはんの流れ
講座は、神谷さんのご挨拶のあと、はたけで収穫からスタート。手仕事と簡単ごはんづくりを経て、みんなで「いただきます」の時間へと進みます。
- 10:30 講座開始・神谷さんご挨拶
- 10:40 はたけ仕事スタート(収穫)
- 11:10 手仕事・簡単ごはん作りスタート
- 12:30 「いただきます」
- 13:15 片付け
- 13:30 修了・解散
単発参加も、3回連続の参加もOK
各回の内容が異なるため、気になる回だけの参加でも楽しめます。3回通して参加すれば、冬の暮らしをゆるやかに体験できます。
【3回連続参加者限定】はたけの手仕事帖
冬の講座でも、3回連続でお申し込みいただいた方には、「はたけの手仕事帖」をお渡しします。
レシピカードを綴じたり、気づきを書き留めたり、季節ごとの野菜スタンプを集めたり。
参加するたびに少しずつ、小さなノートがあなただけの手仕事帖へと育つように。
※内容は野菜の生育状況等により変更する場合がございます。
開催概要
- 日時: 11月29日(日)、12月27日(日)、1月31日(日) 各回10:30〜13:30
- 会場: Awaji Nature Lab & Resort 農家レストラン「陽・燦燦」横イベントスペース
- 定員: 各回15名(先着順)
- 料金: 3回連続申込13,500円/名、単発申込各回5,000円/名
- 申込締切: 各回実施日の前日18:00まで
よくある質問
Q1. 1回だけの参加もできますか?
はい。各回の内容が異なるため、単発での参加も可能です。単発は各回5,000円、3回連続は13,500円です。
Q2. 申込の締切はいつですか?
各回実施日の前日18:00までです。定員は各回15名で、先着順となります。
Q3. 持ち物やキャンセルポリシーはどこで確認できますか?
アクセス、持ち物、キャンセルポリシーなどの詳細は、予約サイトに記載されています。ご予約の前にご確認ください。
| 住所 | 兵庫県淡路市野島常盤字源八1510-4 無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。 |
|---|---|
| 駐車場 | あり（無料） |
| 電話番号 | 0799-70-9082 |
| 営業時間 | 11:00～18:00（L.O.17:00） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 公式HP | https://www.awaji-nlr.com/harusansan |
| 公式予約サイト | https://www.tablecheck.com/shops/noukarestaurant-haru-sansan/reserve |
コメントを投稿するにはログインしてください。