絶景テラスで味わう「HYPE SAND淡路シェフガーデン店」が9月12日オープン

2026.9.8

明石海峡大橋を渡って車でわずか15分。淡路島西海岸の海沿いに、カラフルなコンテナ店舗がずらりと並ぶ景色が広がります。屋外型リゾートレストラン「淡路シェフガーデン by PASONA」です。その一角に、2026年9月12日（土）、神戸・三宮で人気を集めるサンドイッチ専門店「HYPE SAND」の淡路島店がオープンします。島の食材を主役に据えた新メニューを引っさげての出店で、淡路島グルメの選択肢がまたひとつ増えることになりました。

神戸で行列をつくった「HYPE SAND」が淡路島へ
押さえておきたい注目メニュー
舞台となる「淡路シェフガーデン by PASONA」とは
あわせて立ち寄りたい淡路島西海岸のスポット
よくある質問

神戸で行列をつくった「HYPE SAND」が淡路島へ

HYPE SANDの本店があるのは、JR三ノ宮駅から北へ徒歩5分ほどの加納町。2026年4月にオープンしたテイクアウト中心の店で、毎朝手づくりされるサンドイッチとアサイーボウル、オリジナルブレンドのコーヒーが看板です。感度の高い層のあいだで話題となり、短期間で神戸の新しいグルメスポットとして定着しました。

淡路シェフガーデン店では、その仕込みへのこだわりはそのままに、淡路島ならではの食材を掛け合わせたメニューを展開します。

押さえておきたい注目メニュー

淡路牛ビフカツサンド（2,000円）

看板となるのが、ブランド牛・淡路牛を使ったビフカツサンド。毎朝ていねいに仕込み、肉のうまみを閉じ込めて仕上げる一品です。淡路島に来たならまず食べておきたい、記念日的な一皿。

淡路どりフライドチキンメープルワッフル（1,200円）

甘さと塩気が交互に押し寄せる、アメリカ南部発祥のチキン＆ワッフル。淡路島で育った「淡路どり」を使うことで、島らしさをまとった一品に仕上がっています。写真映えも抜群で、テラス席との相性が良いメニューです。

淡路島産しらすとボッタルガのペペロンチーノ（1,200円）

播磨灘で獲れたしらすの繊細なうまみに、ボッタルガ（からすみ）の濃厚な魚介の風味を重ねたパスタ。海を眺めながら味わうと、島の恵みをそのまま食べているような感覚になります。

そのほかのラインアップ

メニュー	価格（税込）
淡路牛ビフカツサンド	2,000円
淡路どりフライドチキンメープルワッフル	1,200円
チキンオーバーライス	1,200円
淡路牛ボロネーゼ	1,200円
淡路島産しらすとボッタルガのペペロンチーノ	1,200円
淡路牛すじカレー	1,100円
アサイーボウル	1,000円〜

ターメリックライスとジューシーなチキンを合わせたチキンオーバーライスは、片手で食べ進められる軽快さが魅力。神戸店から続く定番のアサイーボウルは、独自ブレンドで軽やかに仕立てられており、食後や小腹満たしにちょうどいいポジションです。

舞台となる「淡路シェフガーデン by PASONA」とは

2023年4月、淡路島西海岸にオープンした屋外型リゾートレストラン。全国から集まったシェフによる十数店舗が海沿いに軒を連ね、和食からエスニック、スイーツまでジャンルを横断して楽しめます。最大の魅力は、なんといってもロケーション。目の前に広がる播磨灘は「日本の夕陽百選」にも選ばれた景勝地で、テラス席から沈む夕日を眺める時間は、この施設ならではの体験です。約700席という広さも、家族連れやグループ旅行にはうれしいポイント。複数店舗の料理を持ち寄って一つのテーブルでシェアできるので、「何を食べるか決まらない」という旅行者の悩みをまるごと解決してくれる場所でもあります。

住所	〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川５７−３無料周遊シャトルバスをご利用いただけます。
駐車場	あり
営業時間	11：00～20：00 ※季節・天候により変更の可能性あり
席数	計700席（店内100席＋テラス600席）
公式HP	https://www.awaji-chefgarden.com/
電話番号	080-8177-4501 (淡路シェフガーデン by PASONA事務局)

Awaji Chef's Gardenの詳細はこちら

あわせて立ち寄りたい淡路島西海岸のスポット

淡路シェフガーデンのすぐ隣には、ヨーロッパの街並みをイメージしたシーサイドモール「Ladybird Road（てんとう虫の小径）」があり、食後の散策にぴったり。周辺には「クラフトサーカス」「青海波」など個性的な施設が点在しており、西海岸沿いを北から南へ流すドライブルートとして一日たっぷり楽しめます。