淡路シェフガーデン by PASONA

海と夕日の絶景を眺めながら、多彩なグルメを楽しむ淡路島の屋外型リゾートレストラン

日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景を望む、淡路島西海岸の屋外型フードモール「淡路シェフガーデン by PASONA」。
青い海と空に映えるカラフルなコンテナが立ち並ぶ開放的な空間には、淡路島の新鮮な食材を使用した料理をはじめ、ハンバーガーやラーメン、多国籍料理、スイーツなど、個性豊かな16店舗の飲食店が集結。さらに、アウトレットショップ「CLOSET」では、お買い物もお楽しみいただけます。
淡路シェフガーデンbyPASONA

施設内には約700席をご用意しており、それぞれのお店でお好きな料理を選んでシェアするなど、ご家族やご友人との大人数でのお食事にもぴったり。目の前に広がる青い海を眺めながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
夕暮れ時には、海と空がオレンジ色に染まる美しい夕日の絶景が広がり、昼間とはひと味違ったロマンチックな雰囲気をお楽しみいただけます。

また、ワンちゃん連れも大歓迎。広々とした敷地内では、愛犬と一緒に海辺のお散歩やお食事をお楽しみいただけます。（※コンテナ内へのペットの入店はご遠慮いただいております。）
無料駐車場完備・予約不要で、気軽に立ち寄れるのも魅力のひとつ。
ご家族やご友人、カップル、そして大切なペットとともに、淡路島ならではの絶景とグルメをお楽しみください。

無料駐車場完備｜予約不要｜ペット同伴OK｜約700席

「淡路シェフガーデン」の取り組み

2021年4月、新型コロナウイルス感染症の影響により営業縮小した飲食施設のシェフなどを兵庫県淡路島に招き、新天地での新たなチャレンジを応援することを目的に、27店舗の料理が集結した屋外型自然共存レストラン「淡路シェフガーデン」を開設。数多くのお客様にお越しいただき、昨年11月に営業を終了いたしました。
「淡路シェフガーデン」で人気を博した店舗の多くが、引き続き、後継施設である『淡路シェフガーデンby PASONA』でも活躍いたします。また「淡路シェフガーデン」を卒業した他の店舗もコロナ禍における営業縮小を乗り越え、東京・大阪など各地にて独自の営業を続けています。

環境への配慮

淡路島の豊かな自然環境を守る取り組みとして、一部店舗で提供するお皿やコップにサトウキビの搾りカスなどを原材料としたバガス容器を使用。使用後は自社農園の堆肥として活用し、地域の資源循環に繋げます。

出店レストラン

A. Spice×Spice

野菜が主役のスパイスカレー「農園CURRY」
自社農園で栽培した新鮮野菜を使ったスパイスカレーを2種類お楽しみいただけます。淡路島牛乳や淡路島ヨーグルトを使ったカレーに合う定番ドリンク「ラッシー」もご提供いたします。

営業時間/Opening hours	11:00-20:00
定休日/Fixed Holiday	水曜日(Wed.)

B. 淡路 no SOLEIL ～アワジノソレイユ～

淡路島産の厳選食材をふんだんに使用した、4種類の特製ミラノピザを提供。島の新鮮野菜や海の幸をトッピングした本格ピザは、海辺のロケーションと相まって格別のひと時を演出してくれます。

営業時間/Opening hours	11:00-20:00
定休日/Fixed Holiday	不定休

C. 星が丘製麺所

「星が丘製麵所」のコンセプトは「ただただ、美味しいきしめんを日常に」。
出汁は、北海道産の真昆布で昆布水を取り、そこに宗田かつお節、サバ節、ムロアジ節をブレンドして取ったこだわりの味。麺は、通常のきしめんと比べて太さは倍で薄さは半分のため、のど越しよくお召し上がりいただけます。
出汁が染み込んだもちもちのきしめんを、レモン、淡路牛、玉ねぎといった淡路島の食材とともにご堪能ください。

営業時間/Opening hours	11:00-20:00(L.O19:30)
定休日/Fixed Holiday	火曜日(Tue.)

D. ジュンコdeオイル

身体に優しい奇跡の油、“JUNKO OIL”で揚げた2種類のチュロスと、コロッケに味・健康・美容、3つの美味しいを皆様にお届けします。片手でサクッと食べられるお手軽料理がおすすめです。
当店オリジナルのハニ-バターシュガーのあわチュロ、あわコロを片手に、テーマパーク気分を味わってみてはいかがでしょうか。

営業時間/Opening hours	11:00-20:00(L.O19:30)
定休日/Fixed Holiday	火曜日(Tue.)

E. 淡路島からあげあわから屋

淡路玉ねぎダレで熟成した淡路島からあげや、淡路島からあげに10種類以上の調味料やスパイスをブレンドした自家製の熟成ダレを絡めてアツアツのご飯に乗せた、名物あわから丼をご提供！

営業時間/Opening hours	11:00-20:00(L.O19:30)
定休日/Fixed Holiday	不定休

F. gock's

大阪の人気店「鮓きずな」が海の幸・貝類などをたっぷり使用して淡路島をイメージして開発したスペシャルな「淡路島串おでん」「淡路島たこ焼き」そして「スペシャルティコーヒー」を提供いたします。
穴子や牡蠣天ぷらなどが入ったgock’s流の「淡路島たこ焼き」は他では食べたことがない初めての味。贅沢にアワビ、小アワビ、バイガイ、タコ等がたっぷり入った「淡路島串おでん」は旨味のかたまりです。

営業時間/Opening hours	11:00-20:00(L.O19:30)
定休日/Fixed Holiday	木曜日(Thu.)

G. 海鮮丼HINOMARU（ひのまる）

淡路島の魚介類を使用した豪華な海鮮丼を提供します。中でもおすすめは、「日の丸海鮮漬け丼」です。特製ダレがギュッと旨味を凝縮します。他にも、季節限定の「生しらす丼」や、釜揚げしらす丼など淡路島の海の幸が存分に堪能できます。

営業時間/Opening hours	11:00-20:00
定休日/Fixed Holiday	木曜日(Thu.)

H. らーめん遊貯

京都で高評価を誇る生姜醤油ラーメンが淡路島に進出。上品な魚介スープをベースに、淡路島産玉ねぎをたっぷり加えたご当地ラーメンをお楽しみください。ローストビーフをトッピングした贅沢な一杯は、ここでしか味わえない特別な味わいです。

営業時間/Opening hours	11:00-20:00
定休日/Fixed Holiday	なし

I-1. 牛と米シェフガーデン店

厳選和牛×新鮮海鮮×淡路島たまねぎを組み合わせた、食材の魅力が詰まった丼専門店。素材の旨みを活かしたシンプルかつ贅沢な味わいが楽しめます。淡路島の恵みを一杯に凝縮したボリューム満点の丼をぜひご賞味ください。

営業時間/Opening hours	11:00-20:00
定休日/Fixed Holiday	なし

I-2. てつ

三宮・芦屋で地元密着型の鉄板焼きを展開するお店です。20年の歴史を誇り、鉄板の知識と企業秘密の自家製のタレが自慢です。絶品「ホルモン焼きそば」や「ホルモン丼」を提供いたします。ピリッと少しからさもあり、うまみが口の中に広がる「ホルモン焼きそば」は、もっちりした麺と、こだわりの和牛ホルモン、自家製のタレがベストマッチです。

営業時間/Opening hours	11:00-20:00
定休日/Fixed Holiday	水曜日(Wed.)

J-1. GOOD DOOG awaji

"淡路島の新名物、“あわじドッグ”の専門店。あわじドッグとは、《淡路和牛ミートソース》×《淡路玉ねぎ》が乗ったホットドッグ。淡路島の新たな名物として注目の新ジャンルグルメです。淡路島のB級グルメ、“淡路島バーガー”より美味しい！という声を多く頂いております。味付けは、・「あわじドッグ」・「焼きチーズあわじドッグ」・「スパイスカレーあわじドッグー・「西京味噌ハニーマスタード＆チェダーチーズあわじドッグ」の、4種類の味付けからお選び頂けます。また、ドリンクメニューも充実しているので、海の見えるカフェとしてもご利用ください。