淡路島の森に佇む
オーベルジュ フレンチの森には、
料理も空間も、過ごし方も異なる
二つのレストランがあります。
どちらを選んでも、主役は淡路島の恵み。
La Rose と Grand Baobab では、料理の表現方法は異なります。一方で、どちらにも共通しているのが、淡路島の食材を大切にする姿勢。島野菜、近海の魚介、淡路牛など、その時季においしい食材を、シェフそれぞれの感性と技術で一皿に仕立てます。
La Rose｜淡路島の風土を、繊細な一皿に
その日ごとの旬を表現する至福のガストロノミー。
La Rose が大切にしているのは、淡路島の風土や季節を料理で表現すること。和の感性とフレンチの技法を掛け合わせ、素材本来の味わいを丁寧に引き出します。
バターを多用せず、魚介や島野菜の香り、旨み、食感を生かした、繊細で軽やかなコース。落ち着いた空間の中で、料理と会話をゆっくり楽しみたい方におすすめです。
Grand Baobab｜料理と音楽が響き合う夜
料理、会話、音楽を楽しむ、アンサンブルの館。
Grand Baobab は、フレンチにイタリアンの親しみやすさを取り入れた、少しカジュアルなレストラン。パスタをはじめ、幅広い方が楽しみやすい料理をコースに取り入れています。
もう一つの大きな魅力が、プロの音楽家による本格的な生演奏。料理だけではなく、会話と音楽、その夜全体を楽しむ時間をお届けします。
一目で分かる、二つのレストラン
La Rose
- 料理
- 淡路島の旬を味わうガストロノミー
- 味わい
- 繊細で軽やか
- 特徴
- 和の感性、バター控えめ、素材重視
- 空間
- 静かで落ち着いた雰囲気
- 過ごし方
- 料理と会話をゆっくり味わう
- おすすめ
- 夫婦旅行、落ち着いた記念日、美食目的
Grand Baobab
- 料理
- フレンチにイタリアンの要素
- 味わい
- 親しみやすく華やか
- 特徴
- パスタを含む楽しみやすいコース
- 空間
- 少しカジュアルで開放的
- 過ごし方
- 料理と音楽を一緒に楽しむ
- おすすめ
- 誕生日、音楽好き、家族・友人との滞在
気分から選ぶレストラン
La Roseがおすすめの方
・料理そのものを静かに味わいたい
・淡路島らしい料理に出会いたい
・素材を生かした軽やかなフレンチが好き
・夫婦やパートナーとゆっくり話したい
・落ち着いた記念日を過ごしたい
Grand Baobabが おすすめの方
・音楽とともに華やかな夜を過ごしたい
・パスタやイタリア料理が好き
・フレンチを肩肘張らずに楽しみたい
・誕生日やお祝いを印象的にしたい
・家族や友人と楽しい時間を過ごしたい
利用シーンから選ぶ
結婚記念日・夫婦旅行
落ち着いた空間で料理と
会話を楽しみたいなら
La Rose
誕生日・華やかなお祝い
生演奏とともに特別な夜を
楽しみたいなら
Grand Baobab
フレンチの重たさが苦手
バターを控え、素材を生かした
La Rose
音楽が好き
プロの音楽家を近くで感じられる
Grand Baobab
家族・友人との旅行
比較的カジュアルで、
親しみやすい料理の
Grand Baobab
レストランを出ても
夜は終わりません
ディナーの後は、移動を気にせず、そのまま客室へ。ラウンジでワインを楽しんだり、檜風呂で身体を休めたり、静かな森の中で食事や音楽の余韻を味わったり。
料理を目的に訪れ、その余韻まで滞在として楽しめることが、オーベルジュ フレンチの森の魅力です。
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